Qui sommes-nous ?

Isabelle et Alan, amoureux du Québec vous invite dans un voyage atypique au décore d’une cabane à sucre. Venez partager entre amis, famille et collègues nos plats et spécialités. Notre cuisine est sincère, composée de produits frais, authentique et généreuse.

La Cabane Du Trappeur vous propose un large choix de spécialités sur place ou à emporter. On vous attends !

sur place ou à emporter uniquement le lundi 14 février 2022

entrée au choix:

assiette à partager

foie gras cuit au torchon et saumon fumée au moins 6 heures par nos soins

duo de saumon (rillette et mariné) et foie gras cuit au torchon

plat au choix:

cabillaud jolicoeur effiloché de cabillaud sur écrasé de pommes de terre dés de saucisses fumée féves sauce mont-royal

millefeuilles de filet de boeuf francais aux champignons écrasé de pommes de terre sauce vin rouge

dessert au choix

fondant au chocolat crème anglaise (fait maison) et sa glace vanille ( sur place)

pain perdu revisité (dit le pudding du chômeur) crème anglaise

MENU QUEBECOIS A EMPORTER 21€

(poutine + bière

ou poutine + dessert )

poutine au choix :

pulledpork ( effiloché de pork fumé) ou pulledturkey(éffiloché de dinde fumée) ou pulledbeef ( effiloché de boeuf fumé) ou royal a la viande ( haché de boeuf francais,saucisses fumées et bacon

bieres au choix

saint-ambroise aromatisée érable(4.5°) ou abricot(5°) ou blanche de chambly (5°)

ou fin du monde(blonde 9°) ou maudite ( ambrée 8°)

dessert au choix :

pain perdu (avec ou sans rhum) « dit le pudding du chomeur

ou brownie aux noix crème anglaise

ou fondant au chocolat

ou kouing amann revisité beurre au sirop d’érable

La Poutine

La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa forme classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune. La poutine tire son origine du Centre-du-Québec à la fin des années 1950.

Mets longtemps ridiculisé et utilisé pour représenter de manière caricaturale, voire péjorative, la société québécoise, la poutine est maintenant en vogue, et même célébrée, à l’extérieur des frontières du Québec.